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Coulis Gorri

| Nombre Científico: | Capsium Annum L. |
|---|---|
| Semilla: | Semilla de Pimiento del Piquillo |
| Origen: | Navarra |
| Categorias: | Coulis |
| Plantación: | Desde mediados de abril hasta mediados de junio. Coincidiendo con la luna creciente |
|---|---|
| Recolección: | Desde primeros de agosto hasta últimos de noviembre |
| Cultivo: | Cultivo sostenible en bancales |
| Elaboración: | Recogido a primera hora de la mañana a mano. Seleccionado, cortado a mano, quemado en horno. Bajo control sanitario |
| Preparación: | Cocinado y triturado a mano, añadir un toque de azúcar bioazpa y pectina natural. |
| Presentación: | En tarros de 200gr. |
| Caducidad: | Cuatro años |
| Sugerencia de uso: | Carnes, pescados y aperitivos |
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