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Puerros en Salmuera Ambala
| Nombre Científico: | Allium Porrum L. |
|---|---|
| Semilla: | Puerro Verde Vasco de Otoño |
| Origen: | País Vasco |
| Categorias: | En salmuera Verduras |
| Plantación: | Primeros de agosto hasta mayo. Coincidiendo con la luna menguante |
|---|---|
| Recolección: | Desde octubre hasta junio |
| Cultivo: | Cultivo sostenible, en bancales |
| Elaboración: | Recogida y clasificación a mano |
| Preparación: | Blanqueado y envasado en agua, sal de Añana y limón. Todo ello bajo control sanitario |
| Presentación: | En tarros de cristal de 260gr. |
| Caducidad: | Cuatro años |
| Sugerencia de uso: | Aperitivos con toque de aceite de oliva virgen extra y como guarnición |