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Tomate de Aretxabaleta
| Nombre Científico: | Solanum Lycopersicum L. |
|---|---|
| Semilla: | Tomate rojo de Aretxabaleta. Tomate borracho o rosado de Aretxabaleta. |
| Origen: | Aretxabaleta (Guipúzcoa). |
| Categorias: | Coulis-Confitados / Cremas Ligeras / Producto Fresco - Verdura. |
| Plantación: | Desde el 15 de Febrero al 15 de Julio. Coincidiendo con la luna creciente. |
|---|---|
| Recolección: | Desde Junio hasta Noviembre. |
| Cultivo: | Cultivo sostenible. Madurado en rama y cultivo en tierra en bancales tipo seto. |
| Elaboración: | Recogido a mano cuando el tomate ha alcanzado el 4 y 6 grado brics, seleccionado y clasificado a mano. Bajo registro sanitario. |
| Presentación: | En barquetas de 250g. |
| Sugerencia de uso: | Ensaladas, aperitivos y guarnición. |